帕尼尼（Panini）是一种 意大利传统三明治。它由意式面包夹好馅料后，再放在专门作帕尼尼的烘烤机中加热压烤成热的三明治。帕尼尼的特点在于其低热量、健康无负担的呈现方式，同时结合了传统的美味与现代新鲜。
传统的帕尼尼通常使用意大利的ciabatta面包，这种面包松软与柔韧之间尺度恰到好处。在烤制过程中，会在面包表面刷上黄油或初榨橄榄油，然后使用双面的grill烤架进行烘烤，这样会在面包上留下一道杠一道杠的焦印。帕尼尼的馅料可以包括吞拿鱼、玉米粒、蛋黄酱、生菜叶子、salami（一种意大利蒜味咸腊肠）、火腿、奶酪等。
帕尼尼在欧洲及美国东部非常流行，特别是在曼哈顿地区的上班族中几乎成了午餐的代名词。虽然帕尼尼起源于意大利，但它的热潮实际上是从美国掀起的。如今，帕尼尼已经成为一种广受欢迎的美食，不仅在意大利本土，也在世界各地受到喜爱。