什么是共沸物

共沸物（Azeotrope）是指在恒定压力下，两种或多种不同成分的液体混合物沸腾时，其组分与沸点均保持不变的混合物。这意味着在共沸状态下，沸腾产生的蒸汽与液体本身的组成完全相同，因此无法通过常规的蒸馏或分馏手段将混合物分离成单独的组分。共沸物的特点是其气相线和液相线在相图中有一个共同的最高点或最低点，这个点可以是正共沸点（最高点）或负共沸点（最低点）。

需要注意的是，并不是所有二元液体混合物都能形成共沸物，且共沸物的特性会随着外部压力的变化而变化。