发酵型酸奶是一种通过特定发酵剂将牛奶中的乳糖转化为乳酸，从而获得酸味和特定风味的乳制品。以下是一些知名的发酵型酸奶品牌：
安琪酵母Angel
成立于1986年，是知名的调味品品牌，于2000年在上交所上市。
专业从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的高新技术企业。
拥有十多个工厂，产品销往全球多个国家和地区。
川秀
成立于2003年，专注于系列益生菌产品开发和生产的大型食品添加剂供应商。
拥有十万级标准化GMP净化车间和专业的研发团队。
推出川秀双歧杆菌5菌型、川秀双歧杆菌7菌型、川秀乳酸菌等多个系列产品。
佰生优
成立于2011年，专注于提供健康酸奶饮品解决方案的现代化民营企业。
拥有较强的研发实力和生产能力，形成了完善的酸奶发酵产品全产业链体系。
产品以种类多、菌种活力强、口感纯香细腻柔和而著称。
YOGOURMET优古母
创始于1983年，全球知名的益生菌品牌，隶属于加拿大Lallemand集团。
致力于益生菌系列产品开发、生产、销售的产业化企业。
以冷冻干燥技术而著称。
这些品牌因其产品的质量、口感、以及品牌信誉在市场上受到消费者的青睐。选择合适的发酵剂品牌可以帮助消费者制作出既健康又美味的酸奶