我们身边的科学现象和知识非常丰富，涵盖了从物理学到生物学，从化学到天文学等多个领域。以下是一些日常生活中的科学现象及其解释：
牛奶加热后的白色皮
解释：牛奶加热后表面形成的白色皮是凝固的蛋白质，称为“奶皮”。蛋白质在受热时会凝固，这是牛奶中非常重要的营养成分之一。
冰糕冒气
解释：冰糕冒出的气实际上是周围空气中的水蒸气遇冷液化成的小水滴，看起来像是冰糕在“冒气”。
向日葵向日性
解释：向日葵茎部含有一种植物生长素，这种生长素在光照下会移动到背光面，促进细胞繁殖，导致背光面生长得更快，使向日葵产生向光性弯曲。
蝉蜕皮
解释：蝉的外壳（外骨骼）不能随着蝉的生长而扩大，当蝉长到一定阶段，外骨骼限制了蝉的生长，蝉就会将原有的外骨骼脱去，即蝉蜕。
蜜蜂酿蜜
解释：蜜蜂将采集来的花蜜吐到蜂房中，晚上再吸到自己的蜜胃里进行调制，然后反复吞吐，经过约100~240次后酿成蜂蜜。
光和声音的传播
解释：光沿直线传播，而声音在空气中的传播速度比光速慢，这就是为什么我们通常先看到闪电后听到雷声。
摩擦起电
解释：使用塑料梳子梳理带有静电的头发时，梳子与头发摩擦产生异种电荷，头发因异种电荷互相吸引而“飘”起来。
热传导
解释：当物体受热时，热量会从高温部分传导到低温部分，直到两者温度达到平衡。
镜子的折射和反射
解释：光线遇到镜子表面时会发生反射和折射，反射光线遵循入射角等于反射角的定律，折射光线则改变传播方向。
这些只是生活中科学知识的冰山一角。科学无处不在，理解这些现象背后的原理可以帮助我们更好地认识世界，并利用科学知识改善生活质量。