河蚌的烹饪时间取决于河蚌的大小、烹饪方法以及个人口味偏好。以下是几种常见的烹饪方法及其大致所需时间：
高压锅炖煮
通常需要3到5分钟，河蚌肉质熟烂且营养易吸收。
普通锅具加水焖煮
如果使用普通锅具，通常需要15到20分钟，或者更长时间，以确保河蚌完全熟透且口感软烂。
薄而小的河蚌
大约8到10分钟即可烧炖至酥烂。
厚而大的河蚌
需要20到30分钟才能达到理想的口感。
直接炒制
使用擀面杖将河蚌的僵硬处敲打后，一般炒制10分钟左右即可。
请注意，煮河蚌的时间不宜过长，否则肉质会变硬。根据您的具体情况和偏好，可以适当调整上述时间。