蔬菜种子种类繁多，以下是一些常见的蔬菜种子种类：
1. 叶菜类种子：
菠菜
生菜
芥菜
油菜
羽衣甘蓝
韭菜
2. 根菜类种子：
胡萝卜
红萝卜
甜菜根
萝卜
芜菁
3. 茎菜类种子：
大葱
洋葱
芦笋
4. 茄果类种子：
西红柿
黄瓜
辣椒
茄子
5. 豆类种子：
豆角
豌豆
蚕豆
绿豆
6. 薯芋类种子：
马铃薯（通过块茎繁殖）
芋头（通过球茎繁殖）
7. 瓜类种子：
南瓜
黄瓜
秋葵
8. 其他种子类蔬菜：
豆芽
白菜
甘蓝
选择蔬菜种子时，通常推荐使用有机种子，并注意种子的新旧和储存条件，以确保出苗率和生长势。有机种子可以在专门的种子公司或店面购买。