沙县大酒店这个梗 源自百度贴吧戒赌吧的一个梗。故事讲的是，一些赌徒赌输了没钱吃饭，就会去沙县小吃的店吃霸王餐。由于沙县小吃实际上是一个小店，而他们却称之为“酒店”，这种叫法带有一种倜傥的感觉。有一次，三位年轻人在沙县小吃店内点了几个菜后突然逃跑，老板追上去要求付款，但三人却逃之夭夭。这个事件被网友们传为笑谈，并逐渐演变成了一个梗。
此外，沙县小吃实际上已经走向国际，例如在英国就出现了沙县小吃的分店，这让一些网友感到惊讶。不过，这个梗本身与沙县小吃的实际经营情况无关，更多的是一种网络上的玩笑和调侃。