干红葡萄酒是一种含糖量低于4.0g/L的红葡萄酒，口感通常偏酸涩，不甜。它是由葡萄果皮和籽酿制而成，酒体呈红色。干红葡萄酒在酿造过程中不添加任何水、香料或酒精等添加剂，完全由纯葡萄汁发酵而成。适量饮用干红葡萄酒被认为有助于消化、辅助减肥、美容养颜和防止胆固醇沉积。
干红葡萄酒的酒精度通常在11%至14%之间，这个酒精度数可以影响葡萄酒的风味和结构，适量的酒精可以增加葡萄酒的黏度，促进酸甜平衡，但过高的酒精度可能会掩盖葡萄酒的风味和香气。
干红葡萄酒适合搭配红肉、奶酪、意大利面和蔬菜等食品。选择干红葡萄酒时，可以考虑品牌、价格、产地和个人口味偏好