开设一家螺蛳粉店的成本会根据多个因素有所不同，包括地理位置、店面大小、装修档次、设备购置、原材料采购、员工工资等。以下是一些概括性的成本估算：
房租：
根据地理位置和店面大小，房租成本会有较大差异。
装修费用：
装修档次和风格会影响费用，一般来说，装修费用在5-10万元之间。
设备购置：
包括炊具、餐具、烫粉炉、高汤锅等，费用大约在5-10万元。
原材料采购：
螺蛳、米线、辣椒酱等原材料，费用根据采购量而定。
员工工资：
包括店主和店员的薪资，根据当地工资水平决定。
流动资金：
预留一定的流动资金以应对日常运营需要。
综合以上因素，开一家螺蛳粉店的总投资通常在10-20万元之间，但如果在繁华商业区或人流密集地段，投资额度可能会更高。加盟某个螺蛳粉品牌可能还需要支付额外的加盟费和保证金。
请注意，这些费用仅为大致估算，实际投资可能因具体情况而有所不同。建议在详细规划前咨询当地专业人士或已有经验的创业者，以获得更准确的预算。