黄金茶是一种功能性绿茶，它是由柳叶蜡梅（学名：Chimonanthus praecox）的嫩叶加工制作而成。这种茶具有独特的香气和口感，以及多种保健功效，属于山茶科茶树的品种之一。黄金茶主要产自中国湖南省的保靖、祁阳、宜章、江华等地区，以及在江西和浙江等地。
采摘时间：
晚于其他常规绿茶，通常在谷雨前后采摘，茶叶内含有丰富的营养成分和茶多酚。
香气与口感：
具有浓郁的花香和果香，口感醇厚且回甘持久。
功能性：
性凉，可以清热解毒、防暑解暑，对血管类疾病有益，并且有助于缓解因热邪引起的症状。
产地：
在低海拔地区（280-500米）产出，打破了“高山出好茶”的传统观念。
茶氨酸含量：
茶氨酸含量在6%以上，是中国茶氨酸含量最好的绿茶之一。
认证与荣誉：
黄金茶获得了多项认证，包括绿色食品认证、农产品地理标志使用权，以及多个奖项和荣誉。
黄金茶以其独特的风味和保健功能，在市场上受到一定程度的关注和欢迎。