活虾和冷冻虾各有其优缺点，选择哪一种更好取决于您的具体需求：
活虾
新鲜度：活虾通常更加新鲜，肉质鲜美，口感脆甜。
营养价值：活虾中的细胞和活性物质丰富，可能保留更完整的营养成分，尤其是水溶性维生素和抗氧化剂。
处理与烹饪：在处理和烹饪过程中，活虾更容易保持其原有形态和口感。
价格：活虾通常价格较高，因为它们需要快速处理和运输。
潜在风险：活虾在运输过程中可能会受到化学物质的污染，如杀菌剂或消毒液。
冷冻虾
保存期限：冷冻虾可以长时间保存，适合批量购买和储存。
营养价值：虽然冷冻过程中会有一定营养流失，但短时间内冷冻的虾营养价值与活虾相近。
口感：解冻后的冷冻虾口感可能稍差，因为虾肉纤维结构在解冻和烹饪过程中可能受损。
价格：冷冻虾通常价格更实惠，适合预算有限的消费者。
品质选择：购买时应选择冰鲜虾，即活虾立即冷冻，以保留最佳风味。
总结
如果您追求最佳口感和营养价值，并且能够负担较高的价格，活虾可能是更好的选择。
如果您需要长时间保存虾，或者预算有限，冷冻虾是一个经济实惠且保存期限长的选项。
无论选择哪种虾，购买时应注意虾的新鲜度和保存条件，以确保食用安全和口感