选择好的砂锅时，您可以参考以下几点：
看陶质
选择细质陶土，颜色多呈白色，表面釉质量高，光亮均匀，导热性好。
看结构
结构要合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑无突出砂粒，锅盖扣合紧密不变形。
听声音
用锅盖或硬币轻敲锅体，声音清脆、绵长表明质量好，短促或沙哑可能表示有裂痕。
测漏水
将砂锅内加水检查是否有渗漏。
注意使用
使用前确保外表面擦干，加热时先用小火再转大火，避免烧干。
材质选择
根据需求选择合适的材质，如传统土砂锅保温性好但易碎，不锈钢砂锅耐用但散热差，紫砂锅保温且健康。
安全性
避免选择含铅量高的釉料，新砂锅可用食醋水浸泡煮沸以去除有害物质。
容量和厚度
锅底大小适中，锅壁厚度适中，传火快，省燃料。
适用性
煎药用不需要陶质很好的砂锅，炖食品则建议选择质量好的白色砂锅。
其他
紫砂锅具有微透气结构，保温性能好，适合炖煮食物。
综合以上信息，选择砂锅时应考虑个人需求、使用习惯以及安全性，以确保烹饪体验和健康。