海参与辽参的主要区别可以从以下几个方面进行区分：
产地
辽参主要产于辽宁沿海，特别是大连棒棰岛、獐子岛、兴城觉华岛等周边海域。
海参产地更为广泛，包括山东的烟台、威海和青岛等地区，以及南方的福建等地区。
外观特征
辽参的刺多，呈倒钩状，强壮，泡发后肉质劲道且有韧性。
海参的刺相对稀疏，倒钩状少见，颜色偏浅，泡发后肉质可能较为稀松。
生长环境
辽参生长在冷水域，水温较低，这有助于其生长周期慢，品质更高。
海参可以在多种水温条件下生长，包括热带和温带海域。
营养价值
辽参含有丰富的蛋白质、精氨酸、微量元素如锌、硒等，具有高营养价值和食疗作用。
海参也富含胶原蛋白、精氨酸、磷、硒等，对人体有多方面的益处，但辽参通常认为质量更高。
生长周期
辽参的生长周期较长，通常需要3至5年才能达到捕捞标准。
其他海参的生长周期可能较短，1至2年即可收获。
食疗功效
辽参可能因独特的营养成分在食疗方面具有更好的效果，如增强免疫力、促进伤口愈合等。
选择辽参时，应关注其产地、外观特征、生长环境、营养价值以及生长周期等因素，以确保选购到质量上乘的产品