麦片可以是生的也可以是熟的，具体取决于消费者的需求和偏好。以下是生麦片和熟麦片的一些特点：
生麦片
加工过程：生麦片需要经过热水煮过之后才会更加美味。
特点：能够保留麦片的原味和营养。
营养价值：通常营养损失较小，尤其是矿物质和维生素。
食用方式：需要较长时间的煮沸，通常煮20-30分钟才能煮透。
熟麦片
加工过程：熟麦片是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理，使其组织结构呈α一化的麦片。
特点：熟麦片是速食型食品，用热水或热牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用。
营养价值：可能因高温处理导致部分维生素等营养成分的流失。
食用方式：方便快捷，只需用开水冲泡几分钟即可食用。
选择建议
如果追求营养价值较高，可选择生麦片。
如果追求快捷方便，可选择熟麦片。
注意事项
超市里散卖的麦片通常是生的。
熟麦片在加工过程中可能会添加糖类或防腐剂等添加剂，可能影响其营养价值。
希望这些信息对您有帮助，