酿菜是一种传统的烹饪方法，主要特点是在一种原料中夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种其他原料，然后通过蒸、煮、煎、炖等方式加热成菜。以下是一些常见的酿菜例子：
酿豆腐：
使用油豆腐，内馅通常包括猪肉、香菇、葱花等，经过蒸煮或煎制而成。
酿苦瓜：
苦瓜内填充肉馅，如五花肉、香菇等，蒸熟后食用，口感鲜香微苦。
酿茄子：
茄子内填充肉馅，经过油炸后煎至金黄，味道软糯醇香。
酿辣椒：
将肉馅填入辣椒中，煎至两面金黄后，加入调料焖煮。
酿秋葵：
秋葵内部填充肉馅，先煎后煮，味道浓郁。
酿虾滑：
在虾滑中酿入馅料，如猪肉、香菇等，蒸熟后食用。
酿茄子：
茄子内填充肉馅，经过油炸后煎至金黄，味道软糯醇香。
酿苦瓜：
苦瓜内填充肉馅，如五花肉、香菇等，蒸熟后食用，口感鲜香微苦。
酿秋葵：
秋葵内部填充肉馅，先煎后煮，味道浓郁。
酿田螺：
田螺内填充肉末，与土鸡搭配炖煮，味道鲜美。
酿豆腐：
使用油豆腐，内馅通常包括猪肉、香菇、葱花等，经过蒸煮或煎制而成。
酿茄子：
茄子内填充肉馅，经过油炸后煎至金黄，味道软糯醇香。
酿苦瓜：
苦瓜内填充肉馅，如五花肉、香菇等，蒸熟后食用，口感鲜香微苦。
酿秋葵：
秋葵内部填充肉馅，先煎后煮，味道浓郁。
酿田螺：
田螺内填充肉末，与土鸡搭配炖煮，味道鲜美。
酿豆腐：
使用油豆腐，内馅通常包括猪肉、香菇、葱花等，经过蒸煮或煎制而成。
酿茄子：
茄子内填充肉馅，经过油炸后煎至金黄，味道软糯醇香。
酿苦瓜：
苦瓜内填充肉馅，如五花肉、香菇等，蒸熟后食用，口感鲜香微苦。
酿秋葵：
秋葵内部填充肉馅，先煎后煮，味道浓郁。
酿田螺：
田螺内填充肉末，与土鸡搭配炖煮，味道鲜美。
这些酿菜不仅色香味俱佳，而且富含营养，是中国饮食文化中的一大特色