蒸鸡蛋糕的时间可以根据不同的因素进行调整，以下是一些参考信息：
模具大小
小模具：蒸10-15分钟。
中型蒸盘：蒸15-20分钟。
大模具：蒸20-25分钟。
火力大小
中火蒸制，水开后蒸大约10-15分钟。
大火蒸约8-10分钟，但需根据实际情况调整。
蛋液厚度
蛋液厚度适中（约1-1.5厘米）时，蒸制时间在8-12分钟之间。
蒸锅类型
使用密封性好的蒸锅，蒸制时间可缩短。
使用冷水蒸时，时间需稍微延长。
其他技巧
使用牙签或筷子插入鸡蛋糕中心检查熟透程度。
覆盖保鲜膜并扎几个小孔透气，蒸约8-10分钟。
请根据您的具体情况调整蒸制时间。