山西以其陈醋闻名于世，其中最著名的是 清徐县的紫林醋业、 水塔醋业和 东湖醋业，以及太原市的宁化府醋业 。
清徐县：
清徐县被誉为“中国醋都”，其陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。清徐的醋业集群包括紫林、水塔、美锦、东湖等品牌，产品远销多个国家和地区。
太原市宁化府：
宁化府醋业历史悠久，其陈醋口感醇厚，不酸而味道浓郁，深受消费者喜爱。每年腊月，宁化府的醋都会出现排队购买的情况，许多人会购买后送给远方的亲友。
其他品牌：
山西还有诸如东湖、水塔、紫林、益源庆等品牌，这些品牌也以其独特的酿造工艺和卓越的品质赢得了消费者的青睐。
综合来看，山西最好的醋在清徐县，尤其是紫林、水塔和东湖品牌，而太原市宁化府的醋也非常受欢迎。根据个人口味选择，可以尝试不同品牌的陈醋，找到最适合自己的那一款。