红酒的口感与酒精度数有关，但更重要的是葡萄品种、产地、年份和酿造工艺等因素。以下是有关红酒酒精度数与口感的一些观点：
酒精度数范围
一般认为，红酒的酒精度数在 12%至15%之间时，口感较好。
较低的酒精度（如8%至10%）可能使红酒口感较轻，适合搭配海鲜或家禽。
较高的酒精度（如15%以上）可能导致酵母菌死亡，影响酒的活性，口感可能过于苦涩。
口感偏好
12%至14%的酒精度数被认为是口感最佳的区间，可以保持红酒的天然芳香和酒味。
10%至13°C是清淡型红葡萄酒的推荐饮用温度，而15°C至18°C则适合浓郁型红葡萄酒。
综合因素
红酒的好坏并不仅仅由酒精度数决定，葡萄品种、产地、年份和酿造工艺等因素也非常重要。
适宜的饮用温度（如8°C至18°C）对口感也有显著影响。
综上所述，虽然酒精度数对红酒的口感有影响，但更重要的是选择适合个人口味和搭配需求的红酒。您可以根据自己的喜好和所搭配的食物来选择合适的酒精度数