氨基酸形成蛋白质的过程主要包括以下几个步骤：
脱水缩合反应
当两个氨基酸分子相互接近时，一个氨基酸的α-氨基（-NH₂）与另一个氨基酸的α-羧基（-COOH）发生反应。
在这个反应中，氨基的氢原子（-H）和羧基的羟基（-OH）会脱离，形成水分子（H₂O）。
同时，α-氨基的氮原子和α-羧基的碳原子之间会形成一个共价键，这种键被称为酰胺键（-CO-NH-）。
通过这种方式，两个氨基酸通过一个肽键（peptide bond）连接起来，形成二肽（dipeptide）。这是蛋白质合成的起点。
形成肽链
多个氨基酸通过肽键连接起来，形成长链分子，即肽链（peptide chain）。
肽链可以沿一定方向盘绕和折叠，形成具有特定空间结构的蛋白质。
折叠和加工
肽链在形成后，会借助各种次级键（如氢键、范德华力等）进一步卷曲折叠，形成具有特定球状分子结构或更复杂的三维结构。
在某些情况下，多个具有三级结构的多肽链还会以适当的方式聚合，形成更为复杂的蛋白质结构。
翻译后加工
新合成的蛋白质在细胞内还需经过进一步的加工和修饰，如糖基化、磷酸化等，才能成为具有生物活性的成熟蛋白质。
总结起来，氨基酸形成蛋白质的过程是一个从氨基酸到肽链，再到具有特定空间结构的蛋白质的复杂生物合成过程，涉及脱水缩合、折叠、加工等多个步骤，并且受到遗传信息的严格调控。