奶油应该放在冷藏室保存。以下是几点关于奶油保存的建议：
冷藏保存
淡奶油在冷藏条件下可以保持新鲜状态约一周左右。
黄奶油在冷藏条件下可以保存6~12个月左右。
冷冻保存
淡奶油冷冻后，可以保持新鲜状态约3个月左右，但冷冻后质地可能会有所改变，变得稍微稠一些。
黄奶油冷冻后可能会导致水油分离，影响质地和口感。
解冻方法
如果需要使用冷冻的奶油，应将其放入冰箱冷藏室解冻，然后再使用。
注意事项
奶油开封后应尽快使用，如果不能立即用完，应密封冷藏。
避免反复解冻冷冻奶油，这会影响其品质。
请根据您的具体需求选择合适的保存方法