开板栗的方法有多种，以下是一些常用的技巧：
热水浸泡法
将清洗干净的板栗放入盆中，加入适量盐和热水浸泡5分钟左右。
浸泡后，板栗壳和果肉之间的缝隙变大，容易剥壳。
热胀冷缩法
去掉板栗外壳后放入热水中煮5分钟左右。
然后将煮好的板栗放入冷水中，壳肉容易分离。
冷冻法
将煮熟的板栗自然冷却后放入冰箱冷冻2小时。
冷冻后的板栗壳肉容易分离。
剪开法
使用剪刀在板栗上剪出两道口子，最好对称。
然后用热水煮1分钟，趁热剥开。
硬物敲打法
将栗子放入厚塑料袋中，轻轻敲打几分钟。
栗子皮会与栗肉脱离。
使用剥栗子器
将栗子器放在栗子中间划出一道口，隔开后用手剥开。
微波炉法
将栗子放入微波炉加热一下，使壳肉容易分离。
刀砍法
使用刀背对准板栗中间位置，轻轻砍一下。
适用于一些比较平整的板栗。
瓶盖法
将栗子放入矿泉水瓶盖中，用刀在栗子上轻轻敲击。
这种方法安全且快速。
两把刀法
先用一把刀固定住栗子，然后用另一把刀轻轻砍。
这种方法比单刀砍更安全，不易砍偏。
选择适合自己需求的方法，可以更高效地打开板栗。需要注意的是，不同方法适用于不同种类的板栗，可以根据实际情况选择最合适的方法