小火锅品牌众多，以下是一些知名的小火锅品牌：
海底捞- 成立于1994年，以周到的服务和川味火锅著称，已在全球开设超过1500家直营餐厅。
呷哺呷哺- 成立于1998年，源自台湾的时尚小火锅品牌，以一人一锅形式为特色，门店遍布全国多个省份和城市。
小龙坎- 成立于2014年，国内知名火锅连锁品牌，以小龙坎老火锅等品牌闻名。
巴奴毛肚火锅- 成立于2001年，主打毛肚火锅，以“木瓜蛋白酶嫩化”技术嫩化的新鲜毛肚著称。
珮姐老火锅- 知名火锅品牌，以传统川味火锅闻名。
捞王- 成立于2010年，以高品质火锅服务著称。
朝天门火锅- 拥有多个知名品牌，如朝天门码头、渝城味都等。
李八哥火锅俱乐部- 诞生于成都老巷子，以地道成都味道的火锅著称。
蜀镇老火锅- 专注于老火锅系列，以好食材和好口味闻名。
有拈头成都市井火锅- 位于成都，以成都市井火锅为特色。
以上品牌根据用户口碑、品牌指数、成立时间等因素综合排名，为消费者提供选择参考。