选择小麦种子时，应综合考虑品种的特性、适应性和抗逆性等因素。以下是几个被广泛认为表现优秀的小麦品种：
中麦875
特性：半冬性中晚熟品种，冬季抗寒性好，春季起身拔节早，分蘖力强，中芒，白壳，白粒，角质，饱满度好。
郑麦119
特性：半冬性中熟强筋品种，生育期210.8~212.4天，长方型穗，长芒，白壳，白粒，角质，饱满度较好，黑胚率低，耐后期高温，成熟偏晚，熟相好。
百农矮抗58
特性：籽粒外观品质好，容重高，营养品质与加工品质稳定，高抗条锈病、秆锈病，中抗纹枯病、白粉病，综合抗病性较好。
济麦22
特性：半冬性，幼苗半匍匐，中晚熟，株高75厘米左右，株型紧凑，叶片较小上冲，抗寒性好，中抗至中感小麦条锈病。
鲁原502
特性：长方穗，长芒，白壳，白粒，幼苗半匍匐，株高80厘米左右，由山东省农业科学院原子能农业应用研究所和中国农业科学院作物科学研究所以航天突变系9940168为母本、济麦19为父本杂交而成。
丰德存麦22
特性：半冬性品种，全生育期216.1~231.3天，平均熟期比对照品种周麦18早熟0.7天，适应性好，抗倒性强，产量高，增产潜力大。
众信麦998
特性：矮秆大穗，适应性广，适宜进行高产栽培，最高亩产981.1公斤，创下高产记录。
烟农1212
特性：半冬性小麦品种，具有高产、抗寒、抗病、抗倒伏、抗干热风等特点，亩产最高可达880.89公斤，创2023年山东省小麦单产最高纪录。
郑麦136
特性：矮秆、优质、高产，平均亩产可达700公斤以上，先后通过了河南、湖北、国家黄淮南片区等多个省市的审定。
谷神麦19号
特性：超强筋、抗病抗倒、超高产大穗大粒的小麦高产品种，适应性强，在黄淮冬麦区南片的高产水肥地中晚茬种植表现优异。
根据以上信息，若注重品种的抗寒性、抗病性和产量， 中麦875、 郑麦119、 百农矮抗58、 济麦22、 鲁原502、 丰德存麦22、 众信麦998、 烟农1212和 郑麦136都是值得考虑的选择。具体选择哪个品种还需根据当地的气候条件、土壤类型以及种植习惯等因素进行综合考虑。