饥饿营销（Hunger Marketing）是一种 商品提供者有意调低产量，以期达到调控供求关系、制造供不应求“假象”、维持商品较高售价和利润率目的的营销策略。该策略通过调节市场上商品或服务的供应量，制造一种产品稀缺的印象，从而激发消费者的购买欲望，提高产品的市场价值和售价。
饥饿营销的优点包括：
1. 强化消费者的购买欲望：通过制造稀缺性，消费者更容易产生急迫感，从而增加购买意愿。
2. 放大产品及品牌的号召力：稀缺性能够提升产品的吸引力和品牌的价值感。
3. 有利于企业获得稳定的收益：较高的售价和利润率可以为企业带来更多的利润。
然而，饥饿营销也存在一些缺点：
1. 损害企业诚信形象：如果企业过度使用饥饿营销，可能会被消费者视为不诚信，影响长期的品牌形象。
2. 消耗消费者的品牌忠诚度：频繁的饥饿营销可能会导致消费者疲劳，反而降低品牌忠诚度。
3. 拉长产品的销售周期：由于消费者等待时间较长，产品销售周期可能会相应延长。
饥饿营销在实际操作中需要谨慎运用，确保产品或服务的品质和品牌形象能够支撑这种营销策略带来的短期高利润。