紫红薯 不是转基因食品。紫红薯是红薯的一个品种，其块根的瓤色为紫色，这是由于它含有大量的花青素。花青素在不同pH条件下会呈现不同的颜色，这也是为什么紫薯在煮时会呈现出紫色，以及在制作某些面食时会变成蓝色或紫色的原因。
紫红薯在我国有着悠久的种植历史，并且有广泛的加工产品，如紫薯干和紫薯泥等。根据《中国甘薯栽培学》的记载，紫薯是我国传统的红薯品种之一，并非转基因食品，因此可以放心食用。
此外，有资料显示紫薯是通过不同种类的红薯杂交培育出来的，其紫色外观是因为富含花青素，而非转基因技术所致。综上所述，紫红薯不是转基因食品，可以放心食用。