水的硬度是指 溶解在水中的钙盐与镁盐的含量。这些盐类物质（主要是碳酸钙和碳酸镁）的含量多少决定了水的硬度大小。含量越高，水的硬度就越大；反之，含量越低，水的硬度就越小。
具体来说，水的硬度可以分为以下几类：
暂时性硬度 （或碳酸盐硬度）：这种硬度是由于水中含有重碳酸钙和重碳酸镁等物质，经过煮沸可以去除。永久性硬度：
这种硬度是由于水中含有硫酸钙和硫酸镁等物质，经过煮沸无法去除。
总硬度：
暂时性硬度和永久性硬度之和称为水的总硬度。
此外，水的硬度还可以用不同的单位来表示，例如：
GPG（Grains Per Gallon）：1 GPG 表示 1 加仑水中硬度离子（钙镁离子）含量为 1 格令。
mg/L（毫克每升）：以碳酸钙计，通常将水的硬度分为极软水（0-75mg/L）、软水（75-150mg/L）、中硬水（150-300mg/L）、硬水（300-450mg/L）和很硬水（450-700mg/L）。
水的硬度对日常生活和工业用途有很大影响，例如高硬度的水容易导致管道结垢、降低热交换效率，长期饮用高硬度水还可能对肠胃功能产生不良影响。
建议：了解水的硬度有助于采取适当的措施来处理水质，确保用水安全和效率。例如，可以通过安装软化装置或定期进行水质处理来降低水的硬度。