大连学习西餐，以下是一些推荐学校：
辽宁工程技术大学烹饪与西点甜品艺术学院
特点：专业师资队伍，先进教学设施，注重实践和创新能力培养。
大连交通大学酒店管理学院
特点：学校实力雄厚，教学质量高，毕业生就业率高。
大连东软信息学院烹饪与西点甜品学院
特点：同样备受推荐，具备优秀的教学质量和高就业率。
大连新东方烹饪学校
特点：现代化教室，优质师资，丰富的实操课程，良好的学习氛围。
大连职业技术学院
特点：烘焙与西点工艺专业，强大的师资力量，先进的实训设备，注重实践操作。
大连红叶学校
特点：大型烹饪专业学校，国际餐饮教育基地，师资力量雄厚，教学质量稳定。
选择学校时，可以考虑以下因素：
学校的资质和声誉
教学设施和师资力量
教学内容偏向实操还是理论
毕业后就业机会
建议实地考察或咨询在校学生和校友，以获得更准确的信息。