长笛和萨克斯各有其学习难度和优势，具体哪个更好学取决于个人的学习偏好和身体条件。以下是它们的一些比较：
指法难度
长笛：长笛的指法相对简单，特别是中低音区。然而，高音区的指法较为复杂，需要更多的练习来掌握。
萨克斯：萨克斯的指法难度适中，但需要一定的练习来熟悉。对于厚唇的人来说，萨克斯可能更适合，因为它的发音方式更便于控制气息变化。
气息控制
长笛：长笛对气息的运用较为严格，需要精确控制气流以产生不同音高和音色。
萨克斯：萨克斯在用气上强弱过渡性较大，高手可以通过气息控制使音准相差半音以上。
乐器特性
长笛：长笛是管乐中最费气的乐器，对嘴唇的要求较高，但音色柔和通俗，音域宽，适合演奏古典和流行音乐。
萨克斯：萨克斯使用笛头和哨片，音色丰富，适合演奏多种音乐风格。萨克斯的乐器较沉，携带不如长笛方便。
学习难度
长笛：长笛入门相对容易，指法简单，不需要苛刻的先天条件。但要想吹得好，需要多年努力。
萨克斯：萨克斯入门难度较低，特别是对于初学者来说，发音和音色控制较为容易。但要想精通，同样需要长时间练习。
个人喜好
长笛：长笛的声音柔美，适合女孩子演奏。对于喜欢古典音乐和流行音乐的人来说，长笛是一个不错的选择。
萨克斯：萨克斯的声音大气，适合男孩子演奏。萨克斯的多样性使其在多种音乐风格中都有出色的表现。
建议
初学者：如果追求简单入门和快速掌握，萨克斯可能更适合。它的发音和指法相对容易上手，且乐器价格适中。
长期发展：如果希望深入学习和演奏复杂曲目，长笛可能更适合。它的音色和技巧要求更高，但能够带来更深入的艺术体验。
最终选择哪种乐器，建议先尝试体验两者的音色和演奏方式，再根据个人兴趣和长期规划做出决定。