清洗西洋菜可以按照以下步骤进行：
摘叶：
使用剪刀或手指轻轻将西洋菜的叶子剪下，避免拉扯或损伤植株。
浸泡盐水：
将摘下的西洋菜放入盐水中浸泡约45分钟，让隐藏的水蛭蜷曲沉底。
流水冲洗：
使用流水多次冲洗西洋菜，以去除残留的盐分和杂质。
摘去根部：
将西洋菜的根部摘除，并检查是否有泥沙或杂质，如有则清除。
沥干水分：
将洗净的西洋菜放在漏勺或纱布上，让多余的水分流出。
切割：
将西洋菜的茎和叶分开，茎可以切成适当长度，叶子保持完整。
储存：
清洗干净的西洋菜可以放入保鲜袋或密封盒中，并放入冰箱冷藏室保存。
请确保在摘洗过程中轻柔操作，以保持西洋菜的完整性和新鲜度