烧香有一些讲究和规矩，以下是一些主要的注意事项：
选择香的数量
一般是三支香，代表敬“天、地、人”，希望“天时地利人和”。
六炷香代表两辈人祈福，九炷香代表三代人祈福，而十三炷香则是功德圆满的高香。
点香和插香
点香时，要用左手拿香，一次性点燃，香烟要越旺越好。烧香时双手捏举香高过头顶，作完揖后把香置于香炉中。
插香时，用左手，三炷香要插直、插平，间隔不过一寸宽（约3.3厘米）。先插中间一炷（敬天），再插右边（敬地），最后插左边（敬人）。
烧香的时间和地点
饭前上香，上香前要洗手。
烧香时周围不要有人打扰，也不要与他人边说话边烧香。
烧香的位置要选好，佛像最好是摆在空旷不受打扰的清幽之地，家中有小孩的人要注意看管好，勿让小孩到佛堂内奔跑嬉戏。
敬神和礼仪
烧香时要心要虔诚，烧香当天尽量吃素，沐浴更衣。
不要跨过蒲团，不要对佛像指指点点，不要说不恭敬的话。
后拜的人不要站在正在上香的人前面，这是不礼貌的行为。
其他注意事项
不要随意采摘寺院管理范围的花果，私自拿供品等物，这叫“偷盗十方常住”。
道观是一个神圣庄严的地方，衣着要得体，以简单朴素的色调为佳，去烧香前需要洗澡。
烧香的意义是祈福禳灾，也是积累阴德、广结善缘的一种重要途径，烧香时切忌不可以用嘴去吹灭，火不熄，可用手摇动熄灭。
这些规矩和讲究旨在表达对神明的尊重和虔诚，希望通过烧香能够获得神明的保佑和庇护。建议在实际烧香时，尽量遵循这些规矩，以体现出自己的诚意和尊重。