东北地区的农作物主要包括以下几种：
水稻：
在东北的水稻核心产区，如乌苏里江、松花江和黑龙江三江平原交汇处，种植一年一熟，生长周期约为200-240天，通常在每年的4月份中上旬播种。
玉米：
作为重要的饲料作物和粮食作物，东北地区在春季播种玉米，播种后约127-135天可收获。
大豆：
东北地区土壤疏松肥沃，适宜大豆生长，是主要的油料作物。
小麦：
包括春小麦和冬小麦。春小麦主要分布在长城以北地区，生长季节较短，而冬小麦主要分布在秦岭淮河以北区域。
高粱：
喜光、喜温、耐高温，适宜在东北地区种植。
甜菜：
作为甘蔗以外的一个主要糖来源，甜菜在东北地区有分布。
此外，东北地区还种植有其他农作物如马铃薯、温带瓜果蔬菜等。这些作物在东北的气候条件下生长良好，为当地农业生产和经济作出了重要贡献