饭豆（尤其是红豆、绿豆等）想要煮得容易烂，可以尝试以下几种方法：
提前浸泡
将饭豆放入清水中浸泡一夜，这样可以让豆子充分吸收水分，软化外皮，从而更容易煮烂。
冷冻处理
浸泡后的饭豆捞出，沥干水分后放入冰箱冷冻室，冷冻至豆子表面出现冰晶。这种方法可以进一步破坏豆子的细胞结构，使水分更容易渗透进去，加速豆子软化的过程。
加冷水
在煮的过程中，当水开后加入冷水，煮开后再加入冷水，重复几次，这样可以使豆子更容易煮烂。
使用高压锅
将冷冻后的豆子放入高压锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，选择豆类或炖煮模式，启动后等待几分钟即可。高压锅可以显著缩短煮豆的时间。
炒制
在煮红豆之前，先将红豆放入锅中炒五分钟，这样处理后的红豆更容易煮烂。
综合以上方法，浸泡和冷冻处理是煮饭豆最容易烂的关键步骤。建议先将饭豆浸泡一夜，然后进行冷冻处理，最后根据个人喜好选择合适的煮法（如直接煮、高压锅煮、电饭煲煮等）。这样可以大大缩短煮豆的时间，并且煮出来的饭豆会更加软烂美味。