泥鳅属于鳅科，根据不同的分类标准，泥鳅的种类可能有所不同。泥鳅属下的一些常见种类包括：
1. 真泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）
2. 大鳞副泥鳅（Misgurnus dabryanus）
3. 中华泥鳅（Misgurnus bipartitus）
4. 内蒙古泥鳅（Misgurnus bipartitus）
5. 青色泥鳅（Misgurnus lividus）
6. 拟泥鳅（Paramisgurnus dabryanus guichcnot）
7. 二色中泥鳅（Mesomisgurnus bipartitus）
8. 台湾泥鳅
9. 青鳅
10. 中华沙鳅（又称钢鳅）
11. 沙鳅
12. 花斑副沙鳅
13. 北方条鳅
14. 大斑花鳅
15. 中华花鳅
泥鳅在中国南方各地均有分布，而北方虽然不常见，但也分布各地。泥鳅生活在湖池等水域，体形细长，头部尖，尾部侧扁，体背通常为灰黑色，带有黑色小斑点，体侧为白色或浅黄色。
泥鳅因其肉质鲜美、营养丰富，在亚洲地区特别是中国被广泛养殖。不同种类的泥鳅可能在体型、颜色、习性等方面有所差异，但总体上外形相似，都是以水生生物为食的淡水鱼类