香蕉用甲醛泡制是错误的传言。根据农业专家的解释，所谓的“不明液体”其实是保鲜剂，而不是甲醛。香蕉在成熟过程中会释放乙烯气体，加速成熟，但这也导致它们容易腐烂。因此，在采摘、运输和销售过程中，果农会使用保鲜剂来延长香蕉的保鲜期。
保鲜剂种类：
目前主要使用的香蕉保鲜剂包括咪鲜胺、甲基硫菌灵、异菌脲等，这些都是国际公认的低毒杀菌剂。
安全性：
这些保鲜剂在规定的使用量和残留限量标准下是安全的，并且降解速度快。
识别技巧：
消费者在购买香蕉时，可以通过观察表皮是否有化学药品的味道、是否有“梅花点”等标志来判断香蕉是否经过催熟处理。
误传澄清：
甲醛是一种有毒气体，具有刺激性气味，通常不会用于水果保鲜。而且，甲醛溶液浸泡过的香蕉会有强烈的刺激性气味，与保鲜剂的使用有明显区别。
因此，消费者不必担心香蕉会用甲醛泡制。在购买时，选择信誉良好的商家和检查保鲜剂使用说明可以帮助确保食品安全