翅根是指 鸡翅膀的根部，也就是连接鸡体至鸡翅的第一关节处。它是鸡翅膀上最粗壮的部分，肉质和筋膜较多，通常用来制作烤鸡翅、炸鸡翅等美食。在餐厅或超市购买鸡翅时，翅根通常会被切掉或剪掉，因为它比较难吃，但在家庭厨房中，如果处理得当，翅根也可以制作出美味的菜品。
鸡翅根的营养价值较高，含有较多的蛋白质，且易被人体吸收利用，对于补充营养和增强身体有好处。此外，鸡翅根的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽和增强皮肤弹性也有积极作用。
总的来说，翅根是鸡身上一个具有丰富肉质和较好营养价值的部位，适合多种烹饪方式，尤其是家庭烹饪中可以用来制作美味的菜肴。