鲜鸡头米的煮制时间主要取决于鸡头米的品种、新鲜程度以及个人口感偏好。以下是一些具体的煮制建议：
一般新鲜鸡头米
煮15-20分钟左右，直到鸡头米微微膨胀且软糯。
干制鸡头米
需要先浸泡2-3小时，然后再煮1小时左右才能煮烂。
高压锅煮制
如果使用高压锅，大概煮5-10分钟即可。
具体步骤
先将鸡头米浸泡在水中约30分钟，然后清洗干净。
将鸡头米放入锅中，加入足够的水（水的量应该是鸡头米的两倍左右）。
将锅置于大火上，煮沸后转小火，盖上锅盖，煮约30分钟。
检查鸡头米的熟度，如果还不够软嫩，可以继续煮10-20分钟。
建议
如果追求最软糯的口感，建议采用小火慢煮的方法，并在煮的过程中适当检查鸡头米的熟度。
如果时间紧迫，可以使用高压锅来缩短煮制时间。
根据这些建议，你可以根据个人口味和实际情况选择合适的煮制方法，确保煮出美味可口的鲜鸡头米。