黑莓（Blackberry）是一种 蔷薇科悬钩子属的落叶蔓性灌木植物的果实。它原产于北美洲，是一种多年生藤本植物，其果实由多个小果聚合而成，每个小果内都包含黑莓籽。黑莓的果实通常在成熟后呈现深紫色或黑色，外形类似覆盆子。
黑莓因其丰富的营养成分和多种保健功能而备受推崇。它富含维生素E、钾、锌、铁、硒等矿质元素以及γ-氨基丁酸。黑莓不仅可以直接食用，还可用于烹饪、制作果酱、调味料和甜点。
黑莓在欧美国家被誉为“生命之果”和“黑钻石”，并且被联合国粮农组织认定为第三代新型特种果。然而，黑莓的保存期较短，采摘后需在4小时内清洗杀菌并进行急冻保存，否则营养成分会大量流失且容易发酵变质。因此，黑莓鲜果在市场上较为罕见，中国出产的黑莓主要加工成冻果出口到欧美和澳洲等地。