芽庄的最佳旅游时间是从11月至次年4月，这段时间是芽庄的旱季，气候干燥，阳光充足，适合旅游活动，特别是海滩活动和海上活动。以下是具体信息：
11月至次年2月：这段时间是芽庄的凉季，气温适中，阳光明媚，适合旅游。
3月至4月：虽然仍属于旱季，但气温会逐渐升高，是芽庄风景最美的时候，游客相对较少，适合旅游。
5月至10月：进入雨季，虽然气候较热，但游客也较少，旅游成本较低，适合预算有限的游客。
7月至8月：正值中国暑假期间，芽庄游客数量会增加，物价可能上涨。
请根据您的具体情况和偏好选择合适的旅游时间。