真假紫菜的区别可以通过以下方法进行辨别：
观察颜色
真品紫菜通常呈深褐色或深紫色，有光泽。
劣质或假冒紫菜可能颜色浅淡，如浅绿色或黄色。
检查形状
真品紫菜应呈条状或叶片状，整齐且无杂质。
劣质紫菜可能形状不规则，过于松散。
闻气味
真品紫菜有淡淡的海藻味，无其他异味。
劣质紫菜可能有刺鼻的腥味或其他异味。
感受质地
真品紫菜质地脆且均匀。
劣质紫菜可能过于柔软或质地不均匀。
观察包装
真品紫菜应有清晰的包装标识，包含生产厂家、生产日期、保质期等信息。
劣质紫菜可能包装简陋，信息不全。
泡水测试
真品紫菜泡水后颜色清澈，无色素渗出。
劣质紫菜泡水后可能使水变色，如紫红色或墨汁色。
火烤测试
真品紫菜烤后变绿，类似海苔。
劣质紫菜可能烤后颜色异常，如黄色。
撕开检验
真品紫菜撕开后边缘整齐，不易撕裂。
劣质紫菜可能撕不烂，有塑胶感。
购买时，请确保从正规渠道购买，避免因贪图便宜而购买到假冒伪劣产品。