楼顶种菜时确保不渗水的方法主要包括：
防水处理
确保屋顶原有的防水层是有效的，如果开发商提供的防水层老化或损坏，需要重新铺设新型防水材料，如SBS防水卷材或抗渗混凝土。
在防水层上再铺设一层保护层，如防腐木板，以保护防水层。
载荷考虑
屋顶种植的土壤和植物总重量不得超过屋顶的承重能力，通常钢筋混凝土楼顶的承重能力为150公斤/平方米。
泥土不宜堆得太高，并设置挡土砖墙以固定菜地形状，防止泥土被雨水冲走。
排水系统
建造排水设施，如排水口和排水沟，确保雨水能顺畅排出，避免积水。
在花盆或种植容器底部设置细铁纱布过滤污物，防止堵塞排水系统。
选择合适的容器
使用塑胶种植盆、陶瓷种植盆或其他坚固的容器代替泡沫箱，这些容器能提供足够的空间和排水通道。
防水花盆或花台
使用防水花盆或搭建防水花台，以防止水分渗透到房屋内部。
植物选择
选择适合在屋顶种植的植物，避免选择根系发达、重量大的植物。
额外注意
如果楼顶原本不漏水，架空种植可以减少对防水层的影响。
遵循国家种植屋面防水标准进行施工，以确保安全。
请根据具体情况选择合适的防水和排水措施，确保楼顶种菜既安全又不会造成渗水问题