高铁上 通常不售卖泡面。这主要是出于以下原因：
列车设计：
高铁车厢设计有高效的空调系统、冷却系统和换气系统，以维持车厢内的舒适温度和空气质量。由于泡面的气味较大，容易在封闭的车厢内扩散，影响其他乘客的舒适体验。
乘客体验：
高铁车厢具有良好的气密性，泡面的气味难以迅速消散，长时间停留在车厢内会对乘客的身体健康和乘车体验造成不良影响。
环境卫生：
高铁车站和列车内的环境卫生要求严格，方便面属于可能严重影响环境卫生的食品。为了维护高铁车站和列车的清洁，许多高铁车站不再出售方便面。
尽管高铁上通常不售卖泡面，但乘客可以自行携带方便面上车。如果需要食用泡面，建议乘客在车厢连接处或卫生间附近等通风较好的位置食用，并尽量减少对周围乘客的影响。