生吃土豆会怎么样

生吃土豆可能会导致以下问题：

消化不良：

生土豆中的淀粉难以被人体消化吸收，可能导致胃胀、胃痛等不适症状。

中毒：

土豆中含有的龙葵素在生土豆中含量较高，摄入后可能引起中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

过敏反应：

对土豆过敏的人生吃土豆可能诱发或加重过敏症状，如皮肤红肿、瘙痒、喉头水肿等。

胃肠不适：

生吃土豆可能刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻等症状。

营养吸收不佳：

生土豆中的维生素C等营养素易被氧化，营养价值降低。

建议将土豆煮熟或炒熟后食用，以避免上述不良反应