雪菜是雪里红吗

雪菜和雪里红 是同一种植物的不同称呼。具体来说，雪菜是芥菜的变种，也被称为雪里红、雪里蕻、九头芥、排菜等。这种植物在中国北方地区秋冬季节叶子会变成紫红色，因此得名“雪里红”。

雪菜（雪里红）属于十字花科芸苔属，一年生草本植物，其叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子通常被腌制成咸菜，广泛应用于各种菜肴中。

总结来说，雪菜和雪里红是同一种植物的不同名称，主要区别在于不同地区对它的称呼习惯有所不同。