根据提供的信息，关于饿了么评价商家多久能看到的问题，以下是总结的信息：
评价展示时间
饿了么的评价展示时间分为两种情况：
实时展示：
当店铺综合评分≥4.8，且差评回复率≥90%时，评价会实时展示在客户端。
连锁店铺分店评价也会实时展示在客户端。
次日展示：
对于大多数评价，它们会在次日凌晨12点后展示，最晚延迟24小时展示。
评价查询
商家可以在订单完成后的48小时内，在后台查询到顾客的虚拟号码。
评价内容展示
订单完成48小时后，评价里会展示订单中的菜品清单。
评价条件
有“评价实时更新权益”的商家可以实时查看评价，但需要满足特定条件，如近七日5分钟消息回复率达到80%，月售订单大于等于300，且近90日被投诉量为0。
请注意，这些信息是基于历史数据提供的，具体政策可能会有更新。建议直接查看饿了么的最新政策或帮助指南以获得最准确的信息