康师傅方便面拥有多种口味和种类，根据提供的信息，康师傅方便面有84种口味。这些口味包括但不限于：
经典美味：红烧牛肉面、香辣牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡面等。
新口味：藤椒麻辣味、海鲜味、豚骨拉面味、白胡椒味、番茄牛腩味等。
地域特色：如江南美食、老火煲汤等，具体口味如精炖牛腩面、东坡红烧肉面、花旗参炖乌鸡面等。
系列产品：包括“面霸120”、“料珍多”、“新面族”、“巧玲珑”、“劲拉面”、“亚洲精选”、“福满多”、“好滋味”、“小虎队”、“挂面”、“脆旋风”、“脆宽趣”、“珍品”、“劲爽”等，满足不同消费阶层的需求。
康师傅方便面以其多样化的口味和包装（袋装、桶装、碗装）满足了广大消费者的不同口味需求