桑椹，又称桑葚，是桑科植物的成熟果实。以下是有关桑椹的一些详细信息：
学名：Fructus Mori
别名：桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿、乌椹等
成熟时间：一般在4月至6月间果实成熟，具体时间因地区而异。
采收方法：成熟时采摘，去杂质后，可以晒干或略蒸后食用，也可用来泡酒。
特点：成熟的桑椹油润、酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足为佳。
营养价值：富含多种维生素和矿物质，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目、利尿等功效。
药用价值：桑椹具有抗氧化、降血糖、抗衰老、增强机体免疫力等作用，并且被用于治疗一些症状，如阴血不足、头晕目眩等。
食用方式：除了直接食用，桑椹还可以加工成果汁、果酒等饮品。
产地：主要产地包括中国的江苏、浙江、安徽、湖南、河北、四川等地。
桑椹因其甜美的口感和丰富的营养价值，是一种受欢迎的水果，同时也被广泛用于中医药材