“人才”和“人材” 都可以使用，但含义不同。以下是它们的具体区别：
人才
“人才”是指具有一定的专业知识或专门技能，进行创造性劳动，并对社会作出贡献的人。他们是人力资源中能力和素质较高的劳动者。通常用来形容在某个领域内具有卓越才华和表现的人，能够为其组织或国家做出重要贡献。
人材
“人材”则是指可造之材，即具有潜在能力和素质的人，经过精心雕琢和培养，可以成为人才。它侧重于个人的潜力和素质，强调的是基本能力和多才多艺，适用于职场招聘中区分人才和普通员工。
建议
在实际使用中，可以根据具体的语境和需要选择合适的词语。如果强调某人的专业能力和在特定领域的成就，使用“人才”更为恰当；如果关注一个人的潜力和未来发展，使用“人材”则更为贴切。在企业管理和招聘中，这两个词有时也会根据具体需求互换使用，但需注意其侧重点的不同。