煮生梨水的步骤如下：
1. 准备材料：选择新鲜、水分充足的梨子，如雪梨或鸭梨，洗净备用。
2. 处理梨子：去皮去核，将梨子切成薄片或小块。
3. 锅具选择：推荐使用不锈钢锅或砂锅，避免使用铁锅。
4. 煮水：在锅中加入适量的清水，水量以没过梨子为宜。
5. 加热：将处理好的梨子放入锅中，开大火煮沸。
6. 慢煮：水开后转中小火，慢慢熬煮10-15分钟，让梨子的营养充分释放。
7. 添加冰糖：根据个人口味加入适量冰糖，继续煮至冰糖完全融化。
8. 关火焖：煮好后，可以盖上盖子焖一会儿，让梨水更香更甜。
9. 品尝：待梨水稍微冷却后即可饮用。
请根据个人口味和需求调整煮梨水的时间和火候。