冬天一般刮的是 偏北风。在亚洲，冬季风的源地位于寒冷干燥的西伯利亚和蒙古一带，这些风从内陆吹向海洋，主要带来的是东北季风和西北季风。在我国季风区内，夏季盛行来自海洋的偏南风，而冬季则劲吹来自亚洲大陆内部的偏北风。这种冬夏相反的盛行风向变化，带来了明显的气候季节变化。
具体来说，冬季风的影响范围广泛，不仅影响我国北方大部分地区，还会影响到东亚其他地区的气候特点，如低温少雨。在冬季，我国常常刮的是西北风，这是因为海陆性质的差异导致大陆的高压中心为西伯利亚高压，风从高压中心刮来，再受到地转偏向力的作用，最终成为西北风。
总结来说，冬天一般刮的是偏北风，这种风来自亚洲大陆内部，带来寒冷干燥的气流，影响我国大部分地区，并导致明显的气候季节变化。