要判断花生油是否已经变质，您可以参考以下方法：
色泽检查
优质花生油应呈淡黄至棕黄色，色泽清亮，无沉淀物。
若油色变深或浑浊，可能是变质的迹象。
透明度检查
高质量的花生油静置24小时后应清晰透明，无混浊、沉淀或悬浮物。
气味检查
优质花生油应有浓郁的花生香味，无其他异味。
若有异味或香味不足，可能是油质变差的信号。
冷冻测试
将油放入冰箱冷藏室约10℃，观察油是否出现絮状物。
纯正花生油冷藏后可能会有絮状物，但不会完全凝结。
加热测试
水分大的油加热时会产生大量泡沫，并可能伴有吱吱声和苦辣味，表明油已酸败。
高质量的花生油加热后泡沫少且迅速消失。
口感测试
品尝少量油，正常情况下应无苦、辣、酸、麻等异味。
若有异味，则可能表示油已变质。
沉淀物和杂质检查
良质花生油中可能有微量沉淀物，但杂质含量不超过0.2%。
若加热后油色变深或有大量沉淀析出，可能是油质变差的迹象。
请根据这些方法检查您的花生油，如果发现任何异常，建议不要食用，以免影响健康